北票番茄生产已有百余年历史，尤其是从1984年开始发展番茄日光温室栽培以来，近30年的日光温室番茄栽培实践使北票广大菜农积累了丰富的种植经验，也涌现出一大批乡土专家，形成了田间管理、技术应用、质量安全等一系列适合北票市实际的标准化蔬菜生产流程。目前已形成了以番茄为主栽品种、一年两茬番茄的日光温室蔬菜栽培格局。北票日光温室番茄的品质特性主要可以用八个字概括，即“形端、(皮)肉厚、色艳、味鲜”。形端指的是北票番茄果实外形端正。北票番茄果实为扁圆-圆型，果个均匀，无棱沟；果脐小，果面光滑，果面亮度好；大红果，果色鲜红亮丽，着色一致；萼片为五星萼片，厚而大。(皮)肉厚指的是北票番茄果实皮肉特厚，果实硬度高，采收后果实呼吸作用也较弱，商品货架期长，所以耐储运，从产地北票运输到销售地商品特性变化不大。色艳指的是北票番茄果色鲜红亮丽，着色一致。味鲜指的是北票番茄口感好，质沙，风味酸甜适口。生食和做菜均宜。在做菜前的改刀阶段很少有汁液流出，特别适宜做番茄沙司等餐品。北票番茄含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钙、铁、硒等，尤其是被称为“植物黄金”的番茄红素含量高(番茄红素具有抗氧化的功效，对保护心脑血管、预防中风和心脏病效果明显)，而且含有微量元素硒(“硒”具有抗癌、防止衰老、增强机体免疫的功能)，因此北票番茄产品深受客商和消费者认可。北票日光温室番茄优良的品质得益于良好的自然条件，得益于北票菜农丰富的栽培经验。1999年6月，农业部认定北票市“庄头营”牌番茄为A级绿色食品；2003年，北票市经农业部农产品质量监督检验测试中心环评，被确定为无公害、绿色食品生产基地；2007年，北票市被中国果菜专家委员会评为“中国果菜生产十强县”；2012年，“北票番茄”获得国家农业部的农产品地理标志认证。2012年12月，北票番茄被中国绿色食品2012上海博览会评为“畅销产品”。2013年6月，北票市被中国绿色生态农业发展论坛组委会授予“日光温室越夏番茄第一县”荣誉称号。2013年12月，中国果菜专家委员会授予北票市“中国果菜日光温室番茄生产全国第一县”荣誉称号。目前，“庄头营”牌番茄已成为全市优势农产品的金字招牌，在东北乃至全国享有很高的知名度，得到了广大消费群体的认同和赞誉。北票日光温室番茄远销到哈尔滨、双鸭山、吉林、沈阳、长春、延吉、杭州、武汉、南昌、广州等全国三十多个大中城市和香港、俄罗斯、东南亚等国家和地区，被人们称颂为“白山黑水挡不住的诱惑”，北票已经发展成为闻名全国的番茄生产基地。
