在北票地区流行着一种深受人们喜爱的食品—饭包。饭包又叫菜包，特别是在农村，更是普遍受到欢迎，尤其是妇女们的青睐。
饭包这种食品做法比较简单，首先，选择大白菜外面稍老一些的大菜叶，用水洗净，然后在菜叶上面抹上农家自制的大酱，再将葱撕碎撒在上面，有的还放些香菜末，最后将米饭(一般是小米饭或是高梁米饭)铺在葱的上面，然后将菜叶卷起，将米饭包起来，人们就可以品尝到色香味俱佳的一种美食—饭包。在农村，妇女们可以走出家门三三两两的聚在一起，一边唠着农家嗑，一边食用，可谓其乐融融。
关于饭包，在民间曾流传着这样一个传说，三百多年前，努尔哈赤率兵出征，一天，行军途中人困马乏，努尔哈赤命军士们就地休息，埋锅造饭，当饭已做好，饥肠漉漉的士兵们准备用饭时，敌兵突然从四面八方袭来，由于双方兵力悬殊，努尔哈赤命令军队迅速撤退。接到命令士兵们来不及吃饭，有几个士兵看到刚做好的热气腾腾的米饭，有些舍不得，急中生智，慌忙用白菜叶包上一些米饭，揣在怀里，然后跟随着大队人马撤退。待冲出了敌兵的包围后，努尔哈赤，努尔哈赤吃了感到非常可口，吃完以后，疲劳顿消，精神大振，从这以后，每逢行军，努尔哈赤都叫军士用菜叶包好米饭，随身携带，以备饥饿时食用。当军队每到一地驻防时，努尔哈赤也叫当地百姓为军队做这种简单的饭食供军士食用。从这以后，这种饭包不仅在大清军队同时也在东北民间流行起来。
